7月のお菓子はフランスの伝統菓子 クラフティーです。 クラフティーとは、ブラックチェリーやブルーベリーなどの果物を敷き詰めて焼き上げるクリーミーなカスタードプディングのようなお菓子です。 今回はタルト生地に流して焼くもの […]
6月のお菓子 リンツァートルテ
6月のお菓子はウィーン菓子 リンツァートルテです。 香ばしいヘーゼルナッツの中に数種類のスパイスがやさしく香るウイーンの伝統菓子です。 さわやかなフランボワーズジャムとの絶妙なバランスをお楽しみください。 サイドメニュー […]
2014.5.9-5.11 箱庭マルヤガーデンズ4F
3日間イベントに参加いたします。 と き:2014年5月9(金)~5月11日(日) 10:00~20:00(最終日は17:00まで) ところ:マルヤガーデンズ4F のんびりお待ちしております。 ミニョンうえのなつき
追加講習のお知らせ ~スフレチーズケーキ~
追加講習 スフレチーズケーキ 4月のお教室の追加講習希望のご連絡を多くいただきましたので、 5月に開催させていただきます。 どうぞよろしくお願いいたします^^ スフレチーズケーキ シュワッとかるい食感の中に、濃厚なクリー […]
4月の教室 スフレチーズケーキ
4月のお菓子はスフレチーズケーキです。 シュワッとかるい食感の中に、濃厚なクリームチーズのこく。 カスタードクリームにクリームチーズとなめらかなメレンゲをあわせていく このケーキは、手際のよさとメレンゲのたて具合、焼き加 […]
追加講習のお知らせ 別立てロールケーキ
追加講習 別立て法のロールケーキ 2013年の基本クラスで共立て方のふわふわのロールケーキをマスターしたら、 ぜひチャレンジしてその違いを感じてほしいのが、 別立て法のスフレロールケーキです。 配合も作り方もまったく違う […]
3月30日(日) 久しぶりにイベントに参加させていただきます♪
昨年の秋に開催されたピクニックマーケットは、 仕事の都合で泣く泣く不参加でした。 3月30日に開催される春のピクニックマーケット、 今からドキドキわくわく楽しみです。 なにを作りましょう。春ですし…。
3月のお菓子 3種の焼き菓子
ご要望にお応えいたしまして、昨年11月に単発で開催いたしました 焼き菓子の教室を行います。 三日月サブレ、チョコチャンクのアメリカンクッキー、バニラのサブレ(絞りタイプ) 家庭で作るものと、お店で売られている焼き菓子、 […]
2月の教室 別立て法のスフレロールケーキ
2月のお菓子は別立て法のロールケーキです。 2013年の基本クラスで共立て方のふわふわのロールケーキをマスターしたら、 ぜひチャレンジしてその違いを感じてほしいのが、 別立て法のスフレロールケーキです。 配合も作り方もま […]
2014年1月のお菓子教室
2013年もありがとうございました♪ さてさて、1月のお菓子はバレンタインにうれしいチョコレート菓子と焼き菓子です。 ブラウニー、チョコスコーン、そして生チョコ。 バター・チョコレートの扱いやポイントをしっかりおさえて、 […]